Big Green Egg half Backstein zu EGGspander Large
Es ist geradezu eine Untertreibung, den halbrunden convEGGtor-Stein als vielseitig zu bezeichnen. Setzen Sie ihn zusammen mit dem einteiligen convEGGtor-Korb als Zwischenschicht ein, wenn Sie in zwei Bereichen kochen möchten, in einem Bereich direkt und im anderen indirekt. Oder verwenden Sie ihn als vollständigen Konvektions- bzw. Hitzeschutz, wenn zwei Steine aneinandergelegt werden.
Das Ziel dieser Kreation ist ein «Stein, auf dem nichts anbrennen kann», wenn zwei Steine zusammengesetzt werden, sodass die Kochfläche maximiert wird. In Kombination mit einem ConvEGGtor bedeutet der kleinere Durchmesser, dass Speisen rund um die Ränder anbrennen können. Dieser Stein ist also ideal, wenn grosse Mengen bei niedrigerer Temperatur gegart werden, zum Beispiel bei Pouletflügeln. Wenn die eine Hälfte ausserdem fürs Kochen auf zwei Zonen verwendet wird, erhalten Sie einen vollständigen halben Bereich, auf dem Sie ohne Anbrennen kochen können. Den halbrunden convEGGtor-Stein wird aus Big Green Egg-Keramik hergestellt.
Bitte beachten: Bei Verwendung des 5-teiligen EGGspander-Sets passt aufgrund der Grösse der halbrunden convEGGtor-Steine nur ein Stein auf die mittlere Ebene.
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